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饮料酒业蜂蜜原料

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饮料酒业蜂蜜原料

详细介绍

酒水饮料类蜂蜜原料

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饮料蜂蜜原料

推荐蜜种:洋槐蜜、百花蜜,或根据口味的需要选择其他蜜种

推荐原因:百花蜜和洋槐蜜蜜色较浅,气味清淡,甜润适口,营养全面,葡萄糖和果糖含量高。

应用:蜂蜜常作为制作饮料的原材料或发酵饮料的增甜剂,用于制作蜂蜜系列饮品、果汁、能量饮料、牛奶饮料等。蜂蜜本身是十分受欢迎的饮品,当作为其他饮料的原材料时,能够增加饮料的香味和营养价值。能量饮料如健力宝饮料就含有蜂蜜,蜂蜜中的果糖和葡萄糖能够为人体快速补充能量。制作发酵饮料时,蜂蜜的蛋白质能够澄清果汁,使饮料色泽清亮。用蜂蜜制作营养饮料,提升营养成分和对物质的吸收。



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酒类蜂蜜原料

推荐蜜种:洋槐蜜、荆条蜜、龙眼蜜,或根据酒类口味的需要选择其他蜜种。

推荐原因:洋槐蜜蜜色较浅,具有芳香味,不易结晶;荆条蜜葡萄糖含量高;龙眼蜜蛋白质含量高。

应用:蜂蜜酿酒的历史要追溯到公元前200-100年间,由天然蜂蜜发酵酿成的酒,热量低,香味、甜味、口感更好,色泽清亮;蜂蜜酒保留了天然蜂蜜营养成分,是很好的养生保健酒;蜂蜜作为发酵酒的澄清剂,提高澄清速度和澄清率。


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